En este mes de octubro, una emabjada formada por miembros de la directiva del GALP Costa Sostible se desplazó hasta el concello costero de Palamós, en la Costa Braza, con el objetivo de realizar un estudio in situ sobre la realidad del sector pesquero en esa localidad y sus iniciativas para afrontar los nuevos tiempos.
Palamós es un municipio de unos 18.000 habitantes, que tradicionalmente ha venido realizando una gran actividad pesquera. La pesca es uno de sus grandes motores económicos y también un oficio transmitido de generación en generación desde tiempos medievales, tal como recoger su carta puebla del S.XIII.
En el año 2022 se inauguro el Museo de la Pesca, situado en el mismo puerto de Palamós, definido como lugar de diálogo alrededor de la pesca. Además del atractivo de su dotación museística, el conjunto se completa con una serie de actividades y propuestas, que le confirma como una oferta de gran interés. Paseos de persca-turismo, el Centro de Documentación de la Pesca y el Mar (Documare), la Cátedra de Estudios Marírimos y la lonja son una buena muestra, pero por encima de todo se sitúa el “Espai del peix” (Espacio del Pescado), un innovador escenario que incluye visitas a la lonja, conocimiento sobre las diversas especies, demostraciones de cocineros y degustaciones de productos.
El “Espai del Peix” se convirtió en un ejemplo a nivel nacional, no solamente por el atractivo y variedad de la propuesta, si no también porque constituye un modelo perfecto para mostrar hasta donde se puede llegar cuando pescadores comercializadores, responsables de la administracion, historiadores y cocineros trabajan juntos en pos de un objetivo común.
La embajada del GALP Costa Sostible, formada por los miembros de las cofradías de Porto do Son, Portosís, O Pindon, Muros, Corcubión, Lira, da Asociación de Mulleres Costa Sostible y do Concello de Muros, participó en todas las propuestas: visitó el Museo de la Pesca, asistió a una subasta, visitó el puerto, conoció el funcionamiento de una embarcación de pesca-turismo y participó en un showcooking del Espai del Peix; aprovechando también para conocer el plan de gestión de la gamba, quizás el producto estrella de Palamós: una gamba roja pescada mediante la técnica de arrastre frente al litoral de la Costa Brava.
La segunda jornada estuvo dedicada a Barcelona capital, con una visita al mercado de la Boquería, en el céntrico mercado barcelonés, que se convirtion en uno de los mayores atractivos turísticos de la capital. Dedicado originalmente a la venta de diversos productos en sus más de 300 puestos, al abrirse a la degustación de menús elaborados con las materias primas más frescas, le conviertión en uno de los puntos imprescindibles para cualquier visitante. Un ejemplo que podría ser replicado en sus escala correspondiente por algun de los mercados de nuestro territorio.
La última jornada se llevó a las representantes de nuestro GALP la localidad de Roses (Girona), el puerto pesquero más importante del norte de Cataluña. La visita comenzó en las piscifactorías de la Cofradía de Pescadores de Roses, una entidad que comprendió meridianamente a la importancia de las actividades promocionales y de divulgacion, ofreciendo una serie de talleres gastronómicos y de visitas guiadas que denominan “de la red al plato” y que muestra una visión de todo el recorrido de la pesca.
También se visitó su planta de envasado para finalizar con un taller gastronómico.
En definitiva, unas jornadas muy intensas, que sirven para mostrarnos que, aunque podamos pensar que todo está inventado, siempre resulta interesante conocer de primera mano otras fórmulas que pueden ser replicadas p adaptadas a la realidad y peculiaridades de otros territorios.
Esta acción se realiza con el objetivo de intercambiar experiencias con otros territorios y fue financiada por el FEMPA en un 70% (8.863,48€) en un 30% por la Consellería do Mar (3.798,63€).
