Este pasado viernes 17 de noviembre finalizaron nuestros DÍAS DE DIVULGACIÓN. El lugar elegido para ese último encuentro fue el Hotel y Spa, Hotel Meiga do Mar en Caldebarcos (Ciudad de Carnota); un proyecto apoyado por nuestro GALP Costa Sostenible en una convocatoria anterior.
En este ambiente armonioso recibimos a un representante del polo de emprendimiento (https://polosemprendemento.gal/), una nueva red creada por la Xunta de Galicia con el objetivo de impulsar y consolidar proyectos de emprendimiento que tengan un vínculo especial con el territorio. . Una incorporación muy interesante a los #FondosEuropeanos #FEMPA, gestionados por GALP.
También estuvo nuevamente con nosotros Sauro Martínez, impulsor del proyecto www.marineroporundia.com. Sauro tiene una enorme experiencia en el sector. Actualmente es Patrón Maior de Sanxenxo, localidad de la que está especializado en pulpo. Sauro explicó a los asistentes que la opción de habilitar a los buques para que realicen una tarea complementaria de #turismomariñeiro (#turismomarinero) puede generar ingresos interesantes para afrontar con mayor facilidad temporadas de bajas capturas.
Como este proyecto, fácilmente replicable en rías, es una opción muy interesante, nuestra responsable Manuela Oviedo ha anunciado que el próximo mes de enero se iniciarán unos cursos para preparar a los armadores para esta opción de #turismopesca, algo que coincidirá con otros cursos. para mariscos a pie.
También estuvo con nosotros Eva Balsa, científica jefa del Departamento de Tecnología de Alimentos del Instituto de Investigaciones Marinas del CSIC. Eva nos habló de Seafood-Age, un proyecto finalizado el año pasado, en el que participaron un gran número de países costeros de la Unión Europea.
El proyecto consistía en elaborar un producto marino, tan económico como fácil de preparar, que tuviera propiedades nutricionales aptas para personas mayores.
Es un ejemplo de economía circular que abarca toda la cadena de valor, desde la pesca y el uso de residuos pesqueros hasta las soluciones ecológicas de embalaje y etiquetado.
De esta forma, a partir de descartes de caballa, sardina y sardina, además de los procedentes de la industria conservera, se ha creado un producto listo para el consumo con efectos antioxidantes, antihipertensivos, antidiabéticos y antiobesidad.
A esto se unió el uso como embalaje de una película hecha de polímeros naturales que se encuentran en el exoesqueleto de los crustáceos o de embalajes creados a partir de algas. El producto se completa con un etiquetado inteligente, que detecta patógenos, utiliza ADN para identificar productos, monitorea la temperatura y crea modelos predictivos para actualizar las fechas de caducidad. Seafood-Age sirvió para mostrar el camino que puede seguir la alimentación a partir de los próximos años.
Tras la animada charla que tuvo lugar durante la degustación de productos del mar, se dieron por concluidas estas JORNADAS DE DIVULGACIÓN, recordando que el GALP Costa Sostenible está a disposición de todos los promotores para orientarles a efectos de que los proyectos que presenten en las próximas convocatorias de ayudas. , se adaptan al máximo a la EDLP (Estrategia de Desarrollo Local Participativo) que rige los criterios de selección.
Esta jornada forma parte de la iniciativa Jornadas de divulgación >Horizonte 2027, que se celebran en 5 localidades de nuestro territorio con el objetivo de dar a conocer la EDLP y la nueva web de nuestro Galp, y presentar iniciativas inspiradoras de distintos territorios que repercutan en la presentación de proyectos . La iniciativa está financiada en un 70% por el FEMPA (8.046,50€) y en un 30% por la Consellería do Mar (3.448,50€).
