Otro proyecto que llega a la línea de salida, aunque en este caso sería más correcto decir que zarpa.
Inspirándose en una corbeta francesa hundida en aguas de Finisterre en 1803, el pasado jueves, 11 de mayo, se ha inaugurado “La Bayonnaise 1803”, un restaurante especializado en pulpo, que recrea en su decoración el interior de ese buque.
Gran cantidad de detalles e incluso la utilización de nuevas tecnologías nos permitirán conocer los pecios de esta zona de A Costa da Morte mientras aguardamos por nuestros platos.
“La Bayonnaise 1803” es un ejemplo de compromiso con la filosofía del GALP Costa Sostible; se ha adscrito a la marca “polbo da lonxa”, promovida por las cofradías de Fisterra, Muros, Lira y Porto do Son.; y también contará con el distintivo “Kilómetro 0” de MarGalaica, lo que garantizará que el pescado ofertado procede de las lonjas locales, principalmente de la de Fisterra.
“La Bayonnaise 1803” ofrecerá a los comensales una encuesta de satisfacción de la que esperan podrán extraer una información precisa que les permita mejorar de forma permanente la calidad de su servicio, siendo esto un ejemplo de la política de RSC que viene implantando el GAL Costa Sostible en su nuevo programa.
El proyecto, que crea tres nuevos puestos de trabajo, ha sido financiado por nuestro GALP Costa Sostible, y queremos destacar la colaboración y la disponibilidad permanente del promotor para alcanzar los objetivos marcados por la filosofía de la entidad.